油用牡丹是我国特有的乡土树种，也是世界四大木本食用油料树种之一。
我国油用牡丹栽培历史已有2000多年，主要分布在我国长江流域及以北地区。
油用牡丹全身是宝，油用牡丹籽含油量一般在25%-28%左右，籽经过加工制成的油是一种优质食用油，色佳味香，营养丰富，属天然绿色食品，易被人体吸收消化，有降低血压、血脂、软化血管等功效，长期食用能增强人体免疫力，有效降低胆固醇，抑制和预防高血压、冠心病等心脑血管疾病的发生；油用牡丹开花量大，花香，可作园林观赏树，也是优良的蜜源植物。
油用牡丹耐瘠薄，可在荒山荒地上大量发展，不与粮、棉等农作物争夺耕地，经济价值高。
随着国民经济的快速发展，社会的不断进步，人们生活水平的大幅度提高，牡丹籽油作为绿色健康食用油，逐渐被人们认识、接受和青睐，为油用牡丹产业迎来新的发展机遇。
因此，发展油用牡丹产业，有利于农村经济发展和农民增收，对于建设社会主义新农村和促进区域经济发展，具有重要的现实意义和深远的历史意义。 高阳县位于河北省中部，地理条件和气候条件都非常适宜油用牡丹的生长，大力种植油用牡丹，开发油用牡丹的实用、药用价值，并逐步培育发展油用牡丹产业，对促进农业产业结构调整、促进农业增效农民增收、促进社会主义新农村建设将起到重要的作用。
根据不完全统计，截至2012年，全国油用牡丹种植面积已达30.4万亩，主要分布在山东、河南、湖北、甘肃、重庆、安徽等地，牡丹籽年产量5785.5万公斤；全国现有牡丹籽油加工企业9个，牡丹籽油年加工能力1587.6万公斤。
目前，我国在油用牡丹品种选育、苗木繁育、产品研发和深加工等方面取得了较大进展，并先后获得多项国家专利。
油用牡丹被誉为“铁杆庄稼”，这种植物种上（种植）以后，可以40年不换茬，堪称铁杆庄稼，不换茬就意味着节省了人力、物力和财力。
油用牡丹较高的食用价值和药用价值已经越来越被广大群众所认识和接受，随着人民生活水平的不断提高，牡丹籽油终将“飞”入寻常百姓的家庭。同时可以预见，牡丹籽油价格一定会随着时间的推移而逐渐走高，国内外消费市场开发前景十分广阔。
从调查的总体情况来看，高阳县有利的地理、土壤和气候条件为我们提供了十分优越的培育基础，加工技术和设备的提高为我们提供了深度开发的可能，潜在的巨大商机为我们提供了广阔的销售空间，已经具备了能在较短时期内做成产业的条件。